7. Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan seperti almond, pistachio, macadamia, dan pine nuts adalah camilan sehat penuh antioksidan, omega-3, serta fitosterol—senyawa alami yang bisa menghambat jalur inflamasi di tubuh. Pasquariello menyarankan untuk menambahkan kacang ke dalam salad atau bahkan dijadikan pelapis untuk protein favoritmu.
8. Minyak Zaitun
Kalau kamu butuh alasan tambahan untuk meneteskan minyak zaitun ke saladmu, ini dia: minyak zaitun sarat dengan omega-3 dan polifenol, dua kandungan yang luar biasa dalam mengatasi inflamasi. Sama seperti cokelat hitam, minyak zaitun juga kaya polifenol yang bantu tubuh melawan peradangan.
9. Tomat
Tomat, baik diolah jadi saus atau langsung dicampur dalam salad, mengandung likopen, antioksidan kuat yang menekan pembentukan molekul penyebab inflamasi. Selain itu, tomat juga tinggi vitamin C, potasium, dan beta-karoten—semuanya berperan penting dalam menjaga tubuh tetap sehat dan bebas penyakit.
10. Kunyit
Bumbu dapur berwarna kuning cerah ini punya rahasia tersembunyi: kurkumin. Zat aktif dalam kunyit ini punya kemampuan anti-inflamasi dan antioksidan yang luar biasa. Tapi, kurkumin agak sulit diserap tubuh, kata Moyer. Untungnya, mencampur kunyit dengan lada hitam bisa meningkatkan penyerapannya secara drastis. Jadi, jangan lupa taburkan sedikit lada hitam di golden latte atau sup kunyit favoritmu, ya!