Bebek Timbungan: Kuliner Warisan Rasa dari Tanah Bali

Bahan utama:

• 1 ekor bebek lokal (sekitar 1,5 kg)

• 1 batang bambu besar (panjang sekitar 60-80 cm)

• Daun pisang secukupnya

Bumbu genep (haluskan):

• 10 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 cm kunyit

• 3 cm jahe

• 3 cm lengkuas

• 5 butir kemiri sangrai

• 2 batang serai

• 3 lembar daun jeruk