Bahan utama:
-
1 ekor bebek lokal (sekitar 1,5 kg)
-
1 batang bambu besar (panjang sekitar 60-80 cm)
-
Daun pisang secukupnya
Bumbu genep (haluskan):
-
10 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting
-
3 cm kunyit
-
3 cm jahe
-
3 cm lengkuas
-
5 butir kemiri sangrai
-
2 batang serai
-
3 lembar daun jeruk