Macam-Macam Resep Lauk untuk Buka Puasa yang Murah di Tanggal Tua

Baliinyourhands.com - Marhaban Ya Ramadhan. Saat bulan Ramadan, berbuka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu. Namun, ketika tanggal tua tiba, kita sering kali harus lebih bijak dalam mengatur pengeluaran.

Jangan khawatir! Ada banyak pilihan lauk buka puasa yang hemat, lezat, dan tetap bergizi. Berikut ini beberapa resep yang bisa Anda coba, dirangkum dari berbagai sumber:

1. Tahu dan Tempe Bacem

Bahan-bahan:

• 4 potong tahu, potong sesuai selera
• 4 potong tempe, potong sesuai selera
• 500 ml air kelapa (atau air biasa)
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan gula merah secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

Baca Juga: 5 Langkah Mudah Membangun Kebiasaan Positif

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Tuangkan air kelapa, tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masukkan tahu dan tempe, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Goreng sebentar agar lebih renyah, atau bisa langsung disajikan tanpa digoreng.

2. Orak-Arik Telur Sayur

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 buah wortel, potong korek api
• 50 gram kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Baca Juga: Maksimalkan Potensi ChatGPT: Panduan Prompting untuk Hasil Terbaik

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol, tumis sebentar.
3. Geser sayuran ke sisi wajan, tuangkan telur, aduk hingga berbutir.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan lada, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

3. Sup Tahu Sederhana

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 1 batang wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 750 ml air
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Baca Juga: Rahasia Bali yang Tak Terungkap: Jelajahi 6 Keindahan Tersembunyi

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan wortel dan tahu, masak hingga sayuran lunak.
4. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, masak sebentar, lalu sajikan hangat.

4. Perkedel Kentang Ekonomis

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, kupas dan potong
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun seledri, iris halus
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng