Resep Saus Lumpia Khas Sanur Langsung dari Pedagang: Gurih, Manis, dan Bikin Nagih.Siap Buat Ide Jualan Kamu!

Baliinyourhands.com - Di Sanur, Bali, lumpia bukan sekadar camilan biasa. Lumpia goreng yang hangat dengan kulit renyah selalu hadir dengan pasangan wajib: saus kental yang manis-gurih, sedikit pedas, dan punya aroma khas yang menggugah selera.

Banyak yang bilang, justru saus inilah yang membuat lumpia Sanur berbeda dari lumpia di tempat lain.

Seorang pedagang lumpia legendaris di kawasan Sanur berbagi resep rahasia sausnya, yang ternyata cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang akrab di dapur Indonesia.

Baca Juga: 9 Rekomendasi Tempat Makan Ayam Betutu Terfavorit di Bali yang Wajib Dicoba

Rahasianya terletak pada perpaduan bumbu dasar tradisional dengan sentuhan petis udang dan tauco, dua elemen yang memberi karakter rasa khas Bali.

Bahan-Bahan Saus Lumpia Sanur

Untuk membuat saus ini, siapkan bahan-bahan berikut:

• 3 siung bawang putih, goreng hingga kecokelatan

• 5 sdm kacang tanah goreng, haluskan

• 1 sdm petis udang

• 1 sdm tauco

• ½ sdt garam

• 200 ml air

• 50 gram gula merah, serut halus

• 2 sdm kecap manis